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柠檬酸钠-恒添柠檬酸钠-厂家直销柠檬酸钠
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柠檬酸钠 恒添柠檬酸钠 厂家直销柠檬酸钠
产品简介:
别 称:枸橼酸钠
化学式:Na3C6H5O7·2H2O
熔 点:加热至150℃失去结晶水
柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸钠是一种重要的有机酸。无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
柠檬酸是有机酸中*大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业*重要的有机酸。
1)无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而可靠。
2)具有生物降解性。柠檬酸钠经大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。
3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也有很好的络合能力。
4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
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